Ciasto drożdżowe z kruszonką i żółtymi śliwkami :)

Składniki:

• 0,5 kg mąki,
• 1/3 szklanki cukru, 
• pół kostki drożdży, 
• 3/4 szklanki mleka, 
• 2x cukier waniliowy,
• 3 jajka,
• margaryna do pieczenia,
• 10-13 śliwek żółtych,
• polewa czekoladowa.

Etap pierwszy - robimy rozczyn:

Do podgrzanego mleka dodajemy drożdże i 2-3 łyżki mąki, żeby zgęstniało. Czekamy 15-20 minut, żeby troszkę podrosło. 

Etap drugi - ciasto:

Mąkę dajemy do miski, dodajemy do niej rozczyn, jajka, cukier i jeden cukier waniliowy oraz dolewamy pozostałe, również podgrzane mleko, a na koniec pół roztopionej margaryny. Ugniatamy ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia, tak żeby podwoiło swoją objętość. 

Etap trzeci - przygotowujemy śliwki:

Śliwki zalać wrzątkiem i zostawić na 3 minuty. Potem wyciągnąć, usunąć pestki i pokroić w średniej wielkości kawałki. 

Etap czwarty - kruszonka:

Drugą połowę margaryny roztapiamy, dodajemy drugi cukier waniliowy, 3 łyżki cukru i mąkę, tak żeby ciasto było dość kruche.

Etap piąty - ciasto:

Podrośnięte ciasto wykładamy na natłuszczoną blaszkę i rozprowadzamy w miarę równomiernie. Nakładamy śliwki i na górę pokruszone ciasto. Odstawiamy na 15 minut żeby jeszcze troszkę podrosło i wkładamy do piekarnika na 55 minut w temp. 175 stopni C (z wentylatorem).

Gdy ciasto ostygnie można ozdobić polewą czekoladową. 

Smacznego.  :))