Dzień Kobiet w wydaniu mojego mężczyzny :))

Jak tylko zdobędę przepis to dodam :)
To cudo czekało dziś na mnie :)

Klops... Niby zwykły, oklepany, ale potrafi jeszcze zaskoczyć. :)) polecam!!

Skladniki:
1kg mięsa mielonego wolowo-wieprzowego
Jajko
Bulka tarta
Ziarna kolendry,
Pieprz, sól

Składniki na mięso wymieszac (oczywiscie ziarna pieprzu i kolendry rozniatamy w moździezu), wlozyc do wysmarowanej lekko tluszczem brytfanki, dobrze ugniesc, uklepac i wlozyc do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na okolo 45 minut.

W tym czasie przygorujemy pesto :)

Zielony pęczek pietruszki, 4 dymki, mlode, niezbyt duze, i okolo pól szklanki oliwy miksujemy, lekko solimy.

A teraz przygorujemy chutney pomidorowy ;)

2 cebule i 3 zabki czosnku szklimy na oliwie, dodajemy pokrojone pomidory z puszki (w lecie mogą byc swieze, ale w zimie wolę te z puszki), doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy na lekkim ogniu okolo 15 minut, az troszke sosu odparuje i lekko zgestnieje, a na koniec proponuje dodać troszkę zielonej pietruszki, nada genialny aromat, a i poprawi wygląd całego dania.

3 czerwone cebule kroimi w centymetrowe plasterki i grilujemy (albo smazymy na patelni - ja uzywam patelni grillowej), czyste cukinie kroimi w cwiartki i rowniez grilujemy...

Nie będe pisać jak wszystko podac, wstawię niebawem zdjęcie.

Przepis widzialam w programie Rogera Mooking'a, ale oczywiscie nie mogłam przejsc obojętnie wobec i tego przepisu, wiec zrobilam go po swojemu.
Wbrew pozorom można to danie bardzo szybko zrobic. Nie dość ze wyglada nieziemsko, to smakuje naprawdę rownie dobrze :))