Szybka i lekko oszukiwana pizza - pyyycha :)

Składniki na ciasto:
1,5 szklanki mąki
0/5 szklanki wody (ciepłej)
łyżka proszku do pieczenia
oliwa, sól

Wszystko do malaksera - ciasto gotowe :)
Wałkujemy na grubość max. 1cm (troszkę jeszcze urośnie).
Rozkładamy na największej patelni i na wolnym ogniu pieczemy.

Reszta to właściwie kwestia zachcianki danego dnia - można sos śmietanowy, można pomidorowy, a na to ulubione składniki :)

Jak już ułożycie składniki to pizza powinna być lekko podpieczona od spodu, trzeba ją przełożyć jeszcze na kilka minut do piekarnika (15 minut powinno wystarczyć - chyba że chcecie mocniej przypiec ser).

Nie zapomnijcie polać oliwą przed podaniem :)

Smacznego !!!

Błyskawiczne ciasto imbirowo-gruszkowe z nutką waniliową podawane na gorąco z lodami ;-)

Składniki:
170g mąki
120g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
kostka masła (200g)
3 jajka
pół łyżeczki imbiru (może być w proszku)
kilka kropel ekstraktu z wanilii
około 6 średniej wielkości gruszek
2 łyżki brązowego cukru

Wszystko oprócz gruszek, brązowego cukru i 2 łyżek masła wrzucamy do malaksera, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto wykładamy do formy, na wierzchu układamy gruszki pokrojone w plasterki, posypujemy cukrem i kładziemy plasterki masła.
Pieczemy 45 minut w temp. ok 180st. 

Najlepiej smakuje na ciepło z lodami :-)

Efekt końcowy na zdjęciu :-))
Smacznego! :-)

Najszybszy i najbardziej prosty chleb :-)                            ....... i zawsze wychodzi !!! :-)

Składniki suche:
1kg mąki
1szkl. otrąb
3 łyżeczki soli
3 łyżeczki cukru
7-9 łyżek ziaren (wg uznania)

Składniki mokre:
1 litr ciepłej wody (próbowałam też z mlekiem i wychodzi bardzo dobre)
5 dkg drożdży (połowa opakowania).

Składniki suche mieszamy dokładnie, dolewamy wodę wymieszaną z drożdżami i mieszamy aż powstanie lepkie ciasto, które wlewamy do foremek. (ja mam na tą porcję 2 formy chlebowe - tzw. keksówki).

NAJWAŻNIEJSZE!!! 
Chleb zaczynamy piec w zimnym piekarniku, który w trakcie powinien się nagrzać do temperatury 190 st. C i pieczemy przez 1 godzinę, czasem 1godzinę i 10 minut, aż się zrumieni. :-)

A dziś szybkie danie z udziałem ciasta francuskiego :)

Witajcie :)

Ciasto francuskie kupuję gotowe, jak ktoś lubi, można zrobić swoje własne, ale uważam że to gotowe jest naprawdę smaczne :)

Kilka pieczarek (5,6 większych) i pół cebulki kroję (wg upodobań), podsmażam na masełku. W misce rozbijam 4 jajka, dodaję do nich śmietanę 30% (wystarczy mała), sól, pieprz. Wszystko mieszam. Jak widać na zdjęciu, mam dwie foremki idealne aby rozłożyć w każdej po połowie ciasta francuskiego. Rozkładam tak, że brzegi troszkę zwisają po bokach.

Rozkładam na dnie pieczarki z cebulką, zalewam jajkami  ze śmietaną. Na samą górę ścieram trochę żółtego sera i układam plasterki bardzo cieniutko pokrojonej cukinii. Brzegi ciasta wkładam do środka, jednak w taki sposób żeby nie zakryły cukinii (wtedy będzie mogła się ładnie podpiec). Całość wkładam do piekarnika na około 40 minut (temp. 190st. )

Smacznego!!! :-)

Spaghetti carbonara.

To prosty i bardzo szybki sposób na pyszny obiad :)

Składniki (na dwie porcje):

1. Makaron Spaghetti - sami zdecydujcie ile potrzebujecie makaronu, myślę, że około pół opakowania. 
2. Śmietana 30% duża
3. Opakowanie tartego, twardego sera (kupuje w tesco takie małe opakowanie sera typu parmezan - już starty)
4. 2 jajka
5. 2 ząbki czosnku
6. kawałek szynki lub boczku - zawsze daje na oko ;-)
7. sól, pieprz, rozmaryn. 

Makaron gotujemy. W tym czasie przysmażamy na patelni czosnek z drobno pokrojoną szyneczką. Jak się podsmaży dolewamy połowę śmietany i doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu. W miseczce roztrzepujemy jajka, dodajemy resztę śmietany i ser. Jak makaron jest już prawie gotowy, dolewamy magiczną miksturę, doprawiamy solą, pieprzem i najlepiej świeżym rozmarynem. :) Jak zacznie się gotować (na małym ogniu - bo inaczej się zetnie) dodajemy ugotowany makaron i mieszamy. GOTOWE! :-)

Z serii - Mój Mężczyzna Gotuje :)

Nie wiem jak on to robi, ja próbowałam zrobić to danie już kilka razy i nigdy, ale to nigdy nie wyszło mi takie smaczne jak Jemu. :)

Kruche ciasto z truskawkami :))

Jak już zaczynamy sezon to konkretnie :))

Przepis na kruche ciasto:
Staram się przestrzegać proporcji 3:2:1.
3 porcje mąki, 2 porcje masła i 1 porcja cukru (albo nawet mniej).
Do tego dodałam jeszcze miąższ z połowy laski wanilii :)
Ciasto zagnieść, ułożyć w formie, zrobić małe dziurki widelcem (nie powinno wtedy bardzo się podnieść podczas pieczenia). Piec około 30-40 minut w rozgrzanym do 190st. piekarniku.

Ciasto niech stygnie :)

Masa - moja ulubiona z mascarpone... :) Ubić duże opakowanie śmietany 30%, dodać serek mascarpone i cukier (ile kto lubi). Zmiksować :) Zapakować na nasze ciasto i ułożyć na wierzchu truskawy :) Posypać czekoladą :)

Polecam!!