spaghetti z boczkiem i cukinią

Boczek przysmażamy, dodajemy cukinię i dusimy chwile. Opruszamy mąką, dolewamy 1,4 szklanki wody i śmietanę. Makaron gotujemy i polewamy sosem. Można opruszyć tartym serem.

Smacznego :)

Zupa krem z cebuli i pora

Pomysł na szybką i bardzo pożywną zupkę. :)

Na oleju przysmażamy pokrojoną cebulę i pora. Jak sie troszkę zrumieni to dodajemy 2 szklanki wody i kostkę rosołową. Gotujemy 15 minut, miksujemy, dodajemy śmietanę, posypujemy grzankami i serem. Gotowe :)

Smacznego :))

Pomysł na obiad mojego mężczyzny :)

Jajka sadzone z warzywami gotowanymi na parze i sosem koperkowym. :)))

Miło wrócić z pracy i zastać takie cudo na stole... 

Dziękuję :)*

Pasta rybno-jajeczna.

Mój dzisiejszy wymysł. :)


Składniki:

• 4 jajka
• mięsko z połowy wędzonego pstrąga
• 2 łyżki majonezu
• pietruszka do dekoracji

Jajka ugotowane przekrawamy na połówki. Żółtka z rybą i majonezem miksujemy. Napełniamy połówki jajek i dekorujemy listkiem pietruszki. 

Smacznego :)

Ciasto drożdżowe z kruszonką i żółtymi śliwkami :)

Składniki:

• 0,5 kg mąki,
• 1/3 szklanki cukru, 
• pół kostki drożdży, 
• 3/4 szklanki mleka, 
• 2x cukier waniliowy,
• 3 jajka,
• margaryna do pieczenia,
• 10-13 śliwek żółtych,
• polewa czekoladowa.

Etap pierwszy - robimy rozczyn:

Do podgrzanego mleka dodajemy drożdże i 2-3 łyżki mąki, żeby zgęstniało. Czekamy 15-20 minut, żeby troszkę podrosło. 

Etap drugi - ciasto:

Mąkę dajemy do miski, dodajemy do niej rozczyn, jajka, cukier i jeden cukier waniliowy oraz dolewamy pozostałe, również podgrzane mleko, a na koniec pół roztopionej margaryny. Ugniatamy ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia, tak żeby podwoiło swoją objętość. 

Etap trzeci - przygotowujemy śliwki:

Śliwki zalać wrzątkiem i zostawić na 3 minuty. Potem wyciągnąć, usunąć pestki i pokroić w średniej wielkości kawałki. 

Etap czwarty - kruszonka:

Drugą połowę margaryny roztapiamy, dodajemy drugi cukier waniliowy, 3 łyżki cukru i mąkę, tak żeby ciasto było dość kruche.

Etap piąty - ciasto:

Podrośnięte ciasto wykładamy na natłuszczoną blaszkę i rozprowadzamy w miarę równomiernie. Nakładamy śliwki i na górę pokruszone ciasto. Odstawiamy na 15 minut żeby jeszcze troszkę podrosło i wkładamy do piekarnika na 55 minut w temp. 175 stopni C (z wentylatorem).

Gdy ciasto ostygnie można ozdobić polewą czekoladową. 

Smacznego.  :))

Grillowana i faszerowana papryczka.

Na kilku łyżkach oleju przysmażyć cebulkę drobno pokrojoną i surowy ryż, jak się zeszkli dodajemy wodę z dwoma łyżkami przecieru pomidorowego. Połówki papryk grillujemy aż skórki zrobią się prawie czarne. Pierś z kurczaka drobno kroimy i przysmażamy z ulubionymi przyprawami. Obrane ze skórki papryki faszerujemy ryżem, na to kładziemy kolejno plaster sera typu feta, kawałki mięsa, plaster pomidora i posypujemy startym żółtym serem (może być wędzony). Wkładamy do piekarnika żeby ser się roztopił.

Smacznego :)

Makaron ze szpinakiem

Dziś znów nowy eksperyment  myślałam o tym jak przygotować danie ze szpinakiem od kilku dni i w końcu wymyśliłam. 

Na 2 łyżkach oleju przysmażyć cebulę z czosnkiem. Dodać mrożony szpinak i smażyć aż trochę odparuje. Doprawić vegetą i i pieprzem. Do małej miseczki dać małą śmietanę  i ok. łyżkę sera typu feta, dokładnie rozgnieść i wlać do szpinaku. Sos gotowy. Ugotować ulubiony makaron i polać sosem. Danie można udekorować resztką śmietany i kawałkami sera. 

Gotowe 

Grzanki z jajkiem po francusku.

Kromki weki posmarować masełkiem i włożyć do piekarnika na kilka minut, w tym czasie przysmażyć 1/4 cebuli czerwonej z 1/4 papryki i 2 ząbkami czosnku. Jajka rozbijając wrzucać na wrzątek, bardzo delikatnie łyżka zakładać białko na żółtko i tak gotować około 2 minutki. Po zdjęciu warzyw z patelni na resztkę oleju wrzucić pokrojoną w plasterki wędlinę (szynka, parówka). Na grzaneczki położyć plasterki sera żółtego, warzywa smażone, wędlinę, a na górę połówki jajek.

Na 6 kromeczek przypada 3 jajka, 1 parówka i kilka plasterków szynki konserwowej. 

Jeżeli macie ochotę zrobić coś szybkiego i dość eleganckiego na kolacyjkę to polecam.